404 CLAN BARを始めたら、発見の連続だった。

2025年1月、404 Kitchenで「404 CLAN BAR」をスタートした。月に一度、期間限定でオープンするバーだ。

404 Kitchenはポップアップレストランなので、常設の店舗はなく、日替わり・週替わりでさまざまなお店が入れ替わる。そのため、営業の隙間が生まれる。

もともと料理もお酒も好きで、2024年11月には納豆定食屋を2日間営業してみた。だが、本業を抱えながらの営業は思った以上に体力的にハードだった。そこで考えた。「料理ではなく、お酒だけを提供するバーなら、3日くらいは続けられるのでは？」

この予想は的中。疲労感は格段に少なく、無理なく続けられることが分かった。

けれど、それ以上に大きな発見があった。

404 CLAN BARをやって気づいた5つのこと

1. バーカウンターの向こう側に立ってみたい人が続々。

普段はイベントを企画したり、デザインの仕事をしている僕が、バーカウンターの向こう側に立ってみた。すると、意外にも「自分もやってみたい！」と言う人が次々と現れた。

「バーテンダーになりたい」というよりは、「バーカウンターに立ってみたい」という感覚に近い。

そこで「ゲストバーテンダー制度」を導入。すると、友人・知人が次々と立候補し、その人たちの知り合いも巻き込まれていく。結果として、効率の良い異業種交流の場が生まれた。さらに、ゲストバーテンダーを務めた人の姿を見て「次は自分もやってみたい」と言う人も増えていく。

404 CLAN BARは、まさに”人を惹きつける磁場”のような存在になりつつある。

2. バーテンダーは、最高のファシリテーター。

404 CLAN BARに来る人たちは、もともと僕や店の繋がりがある人が多い。そのため、来店の目的は「飲みに来る」というより「話をしに来る」ことにある。

隣の人との会話にも抵抗がなく、カウンター越しのやりとりが、普段とは違う角度からの会話を生み出す。

バーテンダーとして、お客さん同士を紹介すると、自然と話が弾みやすくなる。そして、同じカウンターに立つことで、普段とは違う距離感が生まれ、新しい繋がりが広がっていく。

バーのカウンターは、単なる”お酒を出す場所”ではなく、人と人をつなぐ”交差点”なのかもしれない。

3. 「何もない空白」もまた、バーの味わい。

会話が弾む場でありながら、404 CLAN BARには「静かな時間」も存在する。

ドリンクを眺める、メニューを眺める、何も考えずにただその場にいる。そういう”空白”の時間もまた、バーの魅力だと思う。

無理に話す必要はないし、話したければ話せばいい。ただお酒を楽しむ時間、それぞれの過ごし方があっていい。

「交流会」とは違う、“自分だけの時間”を持てる場所。そんな空間を作りたかった。

4. 「初めまして」の関係が、いつもと違う。

仕事の場では、「受注・発注」といった関係が生まれやすい。しかし、ここでは「マスターとお客さん」というシンプルな関係がベースになる。

だからこそ、安心感が違う。

「クリエイターが集まるバー」とうたっているので、初対面でも自然に挨拶を交わしやすい。そして、仕事でもなく、交流会でもなく、ただ”ゆるやかに人がつながる場”になっていく。

そんな空気感が心地いい。

5. 「時間軸」を超えた出会いの場だった。

404 CLAN BARを開いてみて、ふと思った。

「これは、タイムマシーンみたいな場所だな」と。

27年間、社会人として生きてきた中で、僕にはさまざまな出会いがあった。先生時代の教え子、アート関係の仲間、今のゲーム業界の知り合い、プライベートの友人、404の活動を通じて知り合った人たち——それらが、時を超えて、一つの場所に集まる。

そして、気づく。彼らは”同じ部族（CLAN）“なのかもしれない、と。

さらに、ゲストバーテンダー制度を取り入れたことで、この”時間の交差点”がさらにカオスな広がりを見せ始めた。年齢も職種も超えた、新しい繋がりが生まれている。

施設の特性を活かした「フードなし」のスタイル

404 CLAN BARがあるのは、17店舗の飲食店が集まる「大レストランフロア」。

ここで料理を提供することも考えたが、料理を作る時間が増えると、お客さんとの会話の時間が減ってしまう。そこで、あえてドリンクのみの提供にした。

結果として、お客さんは周辺の飲食店で料理を買い、バーでお酒とともに楽しむスタイルが定着。404 CLAN BARだけでなく、周りの店舗も巻き込んだ、相乗効果のある場が生まれた。

ゲストバーテンダーの存在

記念すべき第1回目のゲストバーテンダーは、桑野範久さん。一緒にバーを運営してみると、それぞれの仲間が交わり、新たなコミュニティが生まれることを実感した。

ゲストバーテンダーが加わることで、バーの雰囲気は毎回変わる。そして、それがまた、新しい出会いを生み出していく。

まとめ：「人が集まる理由」

「お酒を飲みに来る」というのは表向きの理由で、本当は「人に会いに来ている」のかもしれない。

404 CLAN BARを始めて、そんなことを実感した。

周囲の店舗を巻き込み、お客さん同士も混ざり合い、一つの”渦”が生まれつつある。

この渦が、どんどん大きくなり、多くの人を引き寄せていく。

そういう場所になったら、面白い。